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【羊城晚报】广东月饼内在质量合格率：96.1% （9-24）
    中秋节临近，昨天，广东省工商局、省质监局均公布了近期对月饼质量的抽检结果：广东市场上的月饼抽检总合格率为65.7%，剔除纯标签不合格的31批次，内在质量合格率为96.1%；而生产领域的月饼内在质量合格率98.2％，月饼馅料内在质量合格率93.4%。

    省工商局的抽检涵盖了省内外及港澳地区45家生产企业生产的中秋月饼102批次，抽检中发现，今年市场上月饼的主要不合格项目是标签、色泽、馅料含量和每千克月饼的销售包装容积。由于标签标准的更新，今年有33批次月饼的标签不合格，大大拉低了合格率。如广州东百花地湾百货有限公司销售的“东海迷你白莲蓉月饼”（标称生产企业广州尚加食品有限公司，450克/盒，2009-08-30生产），其食品名称与配料表不符。

    虽然国家标准再三严限月饼过度包装，但本次抽检还是发现有两批次月饼“顶风作案”。如广州市天河区员村添僖茶叶店销售的“天福中秋茶月饼”（标称生产企业夹江天福观光茶园有限公司，600克/盒，2009-08-15生产），在包装上超出了规定标准。

    对生产领域的抽检发现，不合格月饼和月饼馅料主要存在标签、菌落总数、二氧化硫、酸价、山梨酸、脱氢乙酸等项目不合格的问题。抽检的907批次月饼中有4批次月饼菌落总数超标，5批次月饼馅料菌落总数超标（公布名单见下表）。造成菌落总数不合格的原因可能是企业生产环境、操作人员卫生、生产工艺、包装容器及产品运输等环节卫生管理把关不严导致产品受细菌污染。

    四批次月饼菌落总数超标

    生产企业名称（标称） 产品名称 生产日期或批号

    佛山市顺德区宝兴酒店有限公司新世界万怡酒店 酥皮蛋黄奶黄月饼 2009年08月26日

    佛冈县汤塘镇盛香壹饼家 广式莲蓉味蛋黄月饼 2009.09.10

    佛冈县汤塘镇盛香壹饼家 广式莲蓉味月饼 2009.09.10

    东莞市大姆指食品有限公司 广式月饼（双黄白莲蓉） 2009-07-15

    两批次月饼馅料菌落总数超标

    生产企业名称（标称） 产品名称 生产日期或批号

    东莞市东坑明贤食品厂 顶级杏香莲蓉馅 2009-08-12

    佛山市南海年年盈丰食品厂 广式风味馅料 2009年07月18日

（来源：2009年9月24日羊城晚报A1版）


发布日期:2009-09-30      人气：251
 
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